Cordeiro assado no vinho branco - Seara
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Cordeiro assado no vinho branco

Rendimento
Rendimento

4 porções

Tempo de preparo
Preparo

2h

Cordeiro assado no vinho branco

Ingredientes

  • 1 Costela de Cordeiro Seara Reserva – 1,5kg
  • 1 garrafa de Vinho Branco Seco (750ml)
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 folha de louro
  • Azeite extra virgem a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere a Costela de Cordeiro Seara Reserva com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.
  3. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure a carne de todos os lados.
  4. Transfira a carne para uma assadeira com o lado dourado para cima.
  5. Adicione na assadeira cebolas picadas, alho amassado, alecrim fresco e folha de louro.
  6. Despeje vinho branco na assadeira.
  7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
  8. Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe o cordeiro assar por mais 30 minutos para dourar.
  9. Retire o cordeiro do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Sabores nobres: o cordeiro assado

Que sabores enobrecem o corte mais nobre do cordeiro? A suculência inebriante se une ao aroma do vinho branco, criando uma sinfonia de sabores que se espalha pelo paladar. Assado com maestria, esse prato eleva a experiência gastronômica a um patamar de sofisticação.

Veja mais: Paleta de cordeiro com legumes

Costela de cordeiro assada no vinho branco

Descubra o sabor refinado da Costela de Cordeiro Seara Reserva, assada lentamente no vinho branco. Com cortes cuidadosamente selecionados, esta iguaria promete uma experiência gastronômica inesquecível. Delicie-se com a Costela de Cordeiro Seara Reserva em almoços familiares ou jantares entre amigos, apreciando sua tenra carne e aromas refinados.

Confira também: Cordeiro assado no vinho tinto

Harmonização da costela de cordeiro Seara Reserva

Para harmonizar a suculência da Costela de Cordeiro Seara Reserva, vinhos tintos de Bordeaux são clássicos. Para uma opção sem álcool, a limonada suíça equilibra com frescor e cítrico. Complemente com sobremesas de frutas vermelhas e acompanhamentos rústicos como cuscuz marroquino ou batatas assadas.

Saiba mais detalhes: Carré de cordeiro com cuscuz marroquino

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