Nhoque Halloween com Abóbora e Alecrim
4 porções
60 minutos
Ingredientes
– 1 pacote (500g) de Nhoque de Batata Massa Leve
– 500g de abóbora japonesa cortada em cubos pequenos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
– 1 xícara (chá) de caldo de legumes
– 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
– 1/4 xícara (chá) de parmesão ralado
– 1 colher (sopa) de Margarina Doriana com sal
– 1 ramo de alecrim fresco (folhinhas para decorar)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Você vai precisar: barbante de cozinha limpo; um pouco de farinha para polvilhar o barbante (opcional).
Modo de preparo
1) Molho de abóbora:
– Em uma frigideira grande, derreta a Margarina Doriana com sal em fogo médio.
– Adicione a cebola e o alho e refogue por 5-7 minutos ou até que a cebola esteja translúcida.
– Adicione a abóbora e refogue por mais 5-7 minutos ou até que esteja macia.
– Adicione o vinho branco e deixe ferver por 2 minutos.
– Adicione o caldo de legumes, sal e pimenta-do-reino a gosto.
– Deixe ferver suavemente por 10-15 minutos ou até que a abóbora esteja completamente cozida.
2) Formato abóbora (antes de cozinhar):
– Abra o pacote de nhoque cru. Pegue cada nhoque e enrole entre as mãos para formar uma pequena bolinha.
– Passe um barbante de cozinha levemente enfarinhado ao redor da bolinha 2-3 vezes em ângulos diferentes, sem apertar demais, apenas para marcar os “vincos” da abóbora. Retire o barbante.
– Com a ponta de um palito, faça uma leve cavidade no topo para o “cabinho”.
3) Cozinhar o nhoque:
– Ferva água com sal em uma panela grande. Cozinhe os nhoques moldados até que subam à superfície.
– Retire com uma escumadeira e reserve.
4) Finalizar o molho:
– Quando a abóbora estiver cozida, adicione o creme de leite fresco e o parmesão ralado.
– Misture bem e deixe o molho ferver suavemente por 5 minutos ou até engrossar. Ajuste sal e pimenta.
5) Juntar e aquecer:
– Adicione os nhoques cozidos ao molho. Misture delicadamente e cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer e envolver.
6) Decorar e servir:
– Decore cada nhoque com uma ou mais folhinhas de alecrim no topo, imitando o cabinho da abóbora.
– Sirva imediatamente, guarnecido com salsinha picada (opcional).
Embarque em um sabor autêntico (e assombrado!): Nhoque Halloween com abóbora e alecrim.
Este prato celebra o Halloween de forma criativa e saborosa: a massa leve do nhoque se transforma em mini “abóboras” marcadas com barbante, abraçadas pela doçura da abóbora e o perfume do alecrim. Uma brincadeira divertida para a data, com equilíbrio perfeito de texturas e paladares que vão encantar seus sentidos.
Receita original (nhoque de camarão e abóbora): https://www.seara.com.br/receita/nhoque-com-camarao-e-abobora/
Nhoque Halloween: sabor leve para seu cardápio
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