Risoto de Bacalhau - Seara
Background
Para Almoço e Jantar
Seara

Risoto de Bacalhau

Rendimento
Rendimento

4 porções

Tempo de preparo
Preparo

30 minutos

Ingredientes

  • 500g de Lombo de Bacalhau Seara Pescados 600g
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco 
  • 1,2L de caldo de legumes
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 colher de chá de tomilho picado 
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado 
  • 2 colheres de salsinha picada 
  • Azeite a gosto para finalização 
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto 
  • 1 cebola picada

 

Modo de preparo

Como fazer risoto de bacalhau

  1. Descongele o Lombo de Bacalhau Seara Pescados 600g conforme embalagem;
  2. Preaqueça o forno a 220ºC;

Para o bacalhau

  1. Unte uma assadeira com 1 colher de sopa de azeite e assente os lombos;
  2. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos;
  3. Passado o tempo, retire do forno e reserve para esfriar;
  4. Desfie o bacalhau com as mãos, retirando as espinhas, e reserve;

Para o risoto

  1. Aqueça o caldo de legumes em uma panela e reserve;
  2. Em uma panela grande e aquecida, adicione o azeite e a cebola, deixe refogar por 5 minutos ou até que ela murche;
  3. Adicione o arroz arbóreo e refogue por mais 3 minutos;
  4. Coloque o vinho branco e deixe que álcool evaporar, sempre mexendo o arroz;
  5. Acrescente o caldo de legumes aos poucos e vá mexendo bem;
  6. Quando secar, adicione mais caldo e vá repetindo o processo por 15 minutos ou até que o arroz fique al dente;

Finalização

  1. Quando o arroz estiver no ponto, adicione o queijo parmesão, a salsinha, o bacalhau desfiado e o tomilho, e mexa bem;
  2. Adicione 1 concha de caldo, mexa, feche a panela e deixe descansar por 3 minutos;
  3. Sirva e finalize no prato com um fio de azeite generoso.

Risoto de bacalhau é a receita perfeita para servir em momentos especiais

Se a ideia é sair do comum e servir um prato sofisticado e delicioso, o risoto de bacalhau é a escolha perfeita. A união da cremosidade do risoto com o sabor marcante do bacalhau cria o prato ideal para ocasiões especiais. Ele é a cara da ceia de Natal, do almoço de Páscoa e também é incrível para surpreender a pessoa amada em um jantar super romântico. Sem contar o preparo, que é simples e rápido, sobrando mais tempo para curtir o momento especial com quem você ama. Então, aproveite e tenha a receita perfeita para momentos inesquecíveis!

Veja também: Risoto: o guia com as melhores dicas para fazer o prato 

Como fazer risoto de bacalhau perfeito?

Uma das maiores dúvidas na hora de preparar uma receita de risoto deliciosa é acertar o ponto e garantir sua cremosidade. Apesar de parecer simples, alguns passos são essenciais para o risoto perfeito. Primeiro, lembre-se de adicionar o caldo sempre quente e ir adicionando aos poucos, nunca deixe ele encharcado. Aposte em queijos à vontade, pois eles vão deixar a receita ainda mais cremosa. Além disso, escolher ingredientes de qualidade faz toda a diferença. Para essa receita, use o Lombo de Bacalhau Seara Pescados e aproveite.

Veja mais: 7 segredos para Risoto Perfeito: do arroz ao ponto certo 

Confira outras receitas de risoto

O risoto é um prato coringa que combina com todas as ocasiões. Além disso, é super versátil, permitindo que você esteja sempre testando novos sabores e combinações e inovando na cozinha. Aqui no Minha Receita, a lista de opções é extensa. Então, confira: Risoto Caprese, Risoto de Carne Seca com Abóbora, Risoto de Mortadela Italiana com Pistache e Alho-Poró, Risoto de Camarão Cremoso, Risoto de Filé Mignon, Risoto de Frango com Gorgonzola e muito mais!

Confira também: Receita de risoto: 20 sugestões suculentas para os amantes do prato 

 

Ver mais:
Para Almoço e Jantar Peixes e Frutos do Mar Receitas Fáceis Seara

Receitas relacionadas

Confira outras receitas

MAIS RECEITAS PARA ALMOçO E JANTAR
Conheça mais sobre a Seara Alimentos

Há mais de 65 anos presente nos lares brasileiros, a Seara se tornou sinônimo de qualidade, sabor e inovação. Nosso portfólio é amplo e diversificado, pensado para atender diferentes ocasiões de consumo — do almoço rápido do dia a dia às celebrações mais especiais.

Aqui você encontra desde proteínas animais (aves e suínos) até pratos prontos, margarinas, pizzas, frios, lanches e embutidos, além da linha Incrível!, referência em proteína vegetal e líder no seu segmento.

Essa variedade ganha ainda mais força com marcas que completam o universo Seara, como a Seara Gourmet, Seara Nature, Primor, Delícia, Incrível e muito mais. Cada uma delas foi criada para atender diferentes estilos de vida, mas todas têm algo em comum: o compromisso com o sabor, inovação e a qualidade que você já conhece!

Hoje, somos mais de 95 mil colaboradores dedicados a levar alimentos de excelência para mais de 9 de 10 lares brasileiros, mais de 200 mil clientes indiretos e 155 mil clientes diretos no Brasil, além de 1.000 clientes em mais de 140 países. Nossa atuação global é respaldada por  certificações internacionais de qualidade, como a certificação Halal, que garantem processos adequados e produtos que conquistam paladares em todo o mundo.

Produtos Seara: carnes, pratos prontos, congelados, frios, embutidos e muito mais

A vida é feita de fases, e a Seara está presente em todas elas. Cada uma das nossas linhas foi pensada para se encaixar perfeitamente na sua rotina e no seu jeito de ser. A gente entende que a comida tem o poder de unir pessoas, e é por isso que colocamos tanto carinho, cuidado e qualidade em cada produto. Confira algumas das opções:

  • Seara Nature: livres de conservantes artificiais e aditivos. Temos vegetais congelados como mandioca, brócolis, couve-flor, ervilha e mais;
  • Seara DaGranja: os frangos da Seara Granja são criados com alimentação 100% vegetal, livres de conservantes e possuem a certificação Certified Humane Brasil. A linha conta com coxa, sobrecoxa, filé de peito, asa, coraçãozinho e mais derivados;
  • Seara Orgânico: com o selo Certified Humane, asseguramos o bem-estar dos animais, criados soltos e com alimentação 100% vegetal, orgânica e livre de transgênicos. Além disso, a linha de bandejas é 100% reciclável, reduzindo o impacto ambiental;
  • Seara Turma da Mônica: nossa linha inclui opções como pão de queijo, empanados, batata e mortadela. Diversão e sabor para a criançada!
  • Doriana: com mais de 50 anos de história, a margarina Doriana pode ser utilizada como ingrediente de receitas ou para acompanhar alimentos como pães, bolos, tortas ou no alimento que você preferir;
  • Delícia: a Margarina Delícia é um produto que conta com creme de leite em sua composição para garantir a cremosidade e sabor incomparáveis da marca.

Linha clássica Seara: a qualidade vai te surpreender!

A Seara é sinônimo de qualidade em tudo o que faz e oferece. Nossos produtos unem praticidade, variedade, inovação, sabor e qualidade para quem não abre mão de servir pratos saborosos, seguros e nutritivos.

Com a Seara, cuidar da família é fácil e gostoso. Explore toda a nossa linha clássica e encontre seu produto favorito: salsichas, empanados, frios, hambúrgueres, lasanhas, margarinas, pratos prontos, suínos, aves, peixes, frutos do mar e muito mais!

Seara Gourmet: uma experiência gastronômica única!

Quer dar um toque especial e transformar o encontro com amigos ou família em uma experiência gastronômica única? A Seara Gourmet é perfeita para isso! A gente acredita que a vida é feita para ser celebrada, e estamos aqui para transformar suas reuniões em eventos memoráveis.

Por isso, combinamos ingredientes de qualidade superior, sabor, criatividade, beleza e excelência em cada produto da nossa linha gourmet. O resultado disso é um portfólio exclusivo de frios especiais, hambúrgueres, pratos gourmet, linguiças, entre outros, todos elaborados com ingredientes selecionados, técnicas sofisticadas de produção e padrão superior para estimular todos os sentidos com praticidade!

Muito mais do que sabor: nossa conexão com você vai além!

A Seara está com você em cada etapa da sua jornada culinária e em todos os momentos da sua vida, com conteúdo, dicas e soluções que tornam sua rotina mais fácil e prazerosa.

Se você ama cozinhar ou está dando os primeiros passos na cozinha, fique tranquilo. Aqui, a gente descomplica a culinária com receitas fáceis e dicas incríveis para você se sentir um verdadeiro chef.

E não para por aí, viu? Para as comemorações, tem produtos pensados para que você possa celebrar com quem mais importa, com muita praticidade, sabor e qualidade.

Os kits festas Seara oferecem petiscos, uma grande variedade de proteínas e muito mais. Conheça o Kit Festa Seara e garanta a festa perfeita para a sua família e amigos!

Onde encontrar os produtos Seara?

Estamos presentes em todo o País, para que você possa ter sempre a qualidade que a gente oferece pertinho de você. Isso quer dizer que você pode encontrar nossos produtos em supermercados, atacadistas e lojas parceiras em todo o Brasil e em mais de 150 países!

Há mais de seis décadas, a Seara está presente na vida das famílias brasileiras, oferecendo alimentos de qualidade e experiências que transformam qualquer refeição em um momento especial. E seguimos inovando, sempre com o compromisso de qualidade e sabor, e de estar pertinho de você, em cada mesa e em cada celebração.

Continue navegando pelo site e descubra todas as nossas linhas de produtos, receitas e novidades!

Ler mais