Bolinho de Carne Moída Vegetal
8 porções
40 minutos
Ingredientes
Para a carne moída vegetal e massa
- 1 embalagem de Carne Moída Incrível! 100% Vegetal
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta do reino a gosto
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ½ xícara de folhas de espinafre
- ½ xícara de castanha de caju picada
- Curry em pó a gosto
- ¼ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água gelada
- 1 xícara de farinha panko
- Óleo o quanto baste
Para o molho de tahine com laranja
- ⅓ xícara de tahine
- ¼ xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- ¼ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de melado
- 2 colheres de sopa de água morna
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite. Em seguida, adicione a Carne Moída Incrível! 100% Vegetal. Frite até que a carne vegetal esteja bem soltinha e dourada. Tempere com pimenta do reino a gosto;
- Pique e junte a cebola e refogue até ficar translúcida. Esprema os dentes de alho e refogue por mais 1 minuto. Pique as folhas de espinafre, junte ao refogado, tempere com sal, curry e cozinhe até secar os líquidos;
- Adicione a castanha de caju, polvilhe a farinha de trigo, misture e cozinhe até formar uma massa moldável. Retire do fogo e espere esfriar por completo. Molde bolinhos cilíndricos e leve à geladeira por 30 minutos para firmar;
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Passe os bolinhos na água gelada, na farinha panko e frite em imersão até dourar. Escorra em papel absorvente;
Para o molho de tahine com laranja
- Em uma tigela, misture o tahine, o suco de laranja, o vinagre de maçã, o melado e a água morna. Acerte o sal e sirva acompanhando os bolinhos.
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