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Empadão de frango

Rendimento
Rendimento

Tempo de preparo
Preparo

Empadão de frango

Ingredientes

Massa

  • 400gr de farinha de trigo
  • 200gr de Margarina Delícia Creme de Leite gelada
  • 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
  • Sal a gosto, pode ser uma colher de chá
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio

  • 1kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picadinha
  • 3 dentes de alho picados e amassados
  • 2 tomates picados e sem pele
  • 1 copo de requeijão
  • 2 colheres de sopa de Margarina Delícia Creme de Leite
  • Cheiro-verde picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • Azeitonas pretas picadas a gosto

Ingredientes da Torrada:

Ingredientes da Cocada:

  • 1 lata ou caixinha de leite condensado
  • 1 medida (da lata ou caixinha) de leite
  • 2 pedaços de canela em pau
  • 3 cravos-da-índia
  • 2 xícaras de chá de coco fresco ralado
  • 1 colher de sopa de Margarina Delícia Creme de Leite

Modo de preparo

Modo de Preparo do Recheio:
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
Numa panela adicione a Margarina Delícia e frite a cebola, não deixe dourar.
Coloque o alho e frite mais um pouquinho.
Acrescente o frango desfiado.
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em meia xícara de água quente, junte ao refogado.
Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa.
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.
Espere o recheio esfriar. Depois, coloque na massa do empadão.

Modo de Preparo da Massa:
Misture em uma tigela o trigo e a Margarina Delícia até que vire uma farofa.
Acrescente os ovos, a gema, o leite e o sal a gosto. Com um garfo, amasse bem até que fique uma massa lisinha.
Divida a massa, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Use partes da massa para forrar as formas e a outra para cobrir o recheio.
Pincele os empadões com a gema.
Leve ao forno médio preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo da Torrada:
Passe a Margarina Delícia sobre a fatia de pão de forma e doure em uma frigideira.

Modo de Preparo da Cocada:
Em uma panela, derreta a Margarina Delícia e adicione o leite condensado, o leite, a canela, os cravos e o coco.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, até ficar consistente.
Retire do fogo, deixe esfriar.

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