Mariscada de aratu, siri e camarão com farofa de dendê e arroz de coco - Seara
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Mariscada de aratu, siri e camarão com farofa de dendê e arroz de coco

Rendimento
Rendimento

3 porções

Tempo de preparo
Preparo

50 minutos

Mariscada de aratu, siri e camarão com farofa de dendê e arroz de coco

Ingredientes

  • 500g de Camarão Descascado Seara Pescados
  • 200g de aratu
  • 200g de siri
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1/2 xícara de azeite de dendê
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara de arroz
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de farinha de mandioca
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Retire o Camarão Descascado Seara Pescados da embalagem e coloque-o em um recipiente.
  2. Tempere o camarão com o sal, a pimenta do reino e o suco de limão. Reserve.
  3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  4. Adicione os pimentões e o tomate.
  5. Refogue por mais alguns minutos até que estejam macios.
  6. Acrescente o aratu e o siri à panela.
  7. Cozinhe por cerca de 5 minutos e mexa ocasionalmente.
  8. Adicione o camarão temperado e cozinhe por mais 3-5 minutos ou até que os camarões estejam rosados e cozidos.
  9. Adicione o azeite de dendê à mariscada.
  10. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo para incorporar os sabores.
  11. Enquanto a mariscada cozinha, prepare o arroz de coco.
  12. Em uma panela, refogue o arroz em um pouco de azeite de oliva.
  13. Adicione o leite de coco e complete com água até cobrir o arroz.
  14. Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido. Finalize com o coco ralado.
  15. Prepare a farofa de dendê. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de dendê e adicione a farinha de mandioca. Mexa constantemente até que a farofa esteja dourada e crocante.
  16. Finalize a mariscada com salsinha e cebolinha picadas.
  17. Sirva a mariscada quente, acompanhada do arroz de coco e da farofa de dendê.

Sabores do Brasil: conheça a mais famosa mariscada da Bahia

A nova temporada do programa Viagens e Gastronomia faz um giro pelo Brasil, desvendando histórias, a diversidade e, claro, a nossa gastronomia! A temporada Sabores do Brasil terá cinco episódios, cada um dedicado à uma região do país.

 

Para acompanhá-los nesta viagem, o Minha Receita fez uma seleção dos cinco principais pratos, sobremesas e drinks de cada região para poder compartilhar com vocês. Basta digitar “Sabores do Brasil” na busca do nosso site e pronto! Todas as receitas estarão a um clique de distância da sua cozinha.

 

Aratu, siri e camarão em um mesmo prato? Na Bahia tem! Reúna a família e amigos para desfrutar da autêntica mariscada baiana em um almoço especial de domingo. A combinação de ingredientes torna esta refeição em uma experiência gastronômica completa. Uma celebração à mesa com ingredientes frescos e um toque tropical irresistível!

 

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Prepare uma refrescante caipirinha para equilibrar a riqueza da mariscada nordestina. A acidez do limão corta a untuosidade do prato, enquanto o dulçor da cachaça complementa os sabores exóticos. Uma combinação perfeita para uma experiência gastronômica completa!

 

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