Buraco Quente de Salsicha
14 porções
1 hora
Ingredientes
- 500g de Salsicha Hot Dog Seara
- 100g de Bacon em Pedaços Seara picado
- 14 unidades de mini pães franceses
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picadinha
- 1 folha de louro
- 1 tomate médio picado
- 1 colher de chá de extrato de tomate
- 1 colher de chá de orégano
- 1/3 de xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 3/4 de xícara de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer buraco quente
- Em uma panela grande com água fervente, cozinhe as Salsichas Hot Dog Seara por 5 minutos. Escorra e reserve;
- Volte com a mesma panela limpa. Pique o Bacon em Pedaços Seara em cubinhos e doure bem em fogo médio. Reserve com auxílio de uma escumadeira;
- Aproveitando a gordura do bacon, adicione o alho e refogue por 1 minuto, mexendo para não queimar;
- Junte a cebola e refogue por mais 4 minutos;
- Adicione o louro e o tomate, refogue até o tomate desmanchar;
- Pique as salsichas reservadas em cubinhos e adicione ao refogado junto com o orégano, bacon reservado, extrato de tomate e as azeitonas. Misture bem;
- finalize com a salsinha, sal e pimenta do reino. Misture no fogo por mais 1 minuto;
- Com as mãos, retire o miolo da cavidade externa exposta dos mini pães franceses e recheie com o refogado de salsicha e bacon deixando aberto apenas um dos lados. Sirva imediatamente.
O que é buraco quente?
Tradicionalmente preparado com carne moída com molho ou com a famosa carne louca, bovina ou suína, o buraco quente é um sanduíche muito simples de fazer, ideal para um lanche da tarde. Seu preparo consiste em um pão francês sem miolo, aberto pela parte de cima – o topo – sem fazer cortes, e é recheado com o que for da sua preferência. O buraco quente é perfeito para servir em diversas ocasiões, seja na festa junina, em uma comemoração de aniversário em casa mais simples ou até mesmo como comida de piquenique!
Prepare o buraco quente com salsicha para variar o cardápio da festa junina
O buraco quente tradicional, assim como o cachorro quente, são comidas muito comuns nas comemorações juninas. Pensando nisso, que tal inovar o preparo das duas receitas clássicas, e mesclá-las em uma só para trazer diversidade do cardápio de comidas salgadas de festa junina? O buraco quente de salsicha é incrementado com Bacon em Pedaços Seara, dando aquele toque de sabor defumado que todo mundo ama! A combinação da suculência do molho de cachorro quente cremoso com a crocância do pão francês transforma esse lanche simples em algo irresistível!
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Confira outras sugestões de receita para a festa junina
Um cardápio variado é o ponto alto de toda festa junina. Nos arraiás, comidas típicas doces e salgadas não podem ficar de fora! Inclusive, aqui no Minha Receita você encontra várias sugestões de pratos juninos para incrementar o cardápio do seu São João! Experimente preparar deliciosos Espetinhos de Jerked com Queijo Coalho e um Caldinho de Mandioca com Carne Desfiada para aquecer o corpo. Na hora dos doces, o Pé de Moça, o Brigadeiro de Milho e o Arroz Doce não podem faltar!
