Bolinha de Batata com Calabresa
15 porções
1 hora
Ingredientes
- 2 Linguiças tipo Calabresa Seara
- 1kg de batata asterix
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer bolinha de batata com calabresa:
- Preaqueça o forno a 180ºC;
- Enrole as batatas asterix em papel alumínio e asse por 45 minutos;
- Retire as batatas do forno e espere amornar. Descasque e amasse as batatas em uma tigela grande;
- Adicione os ovos batidos, a farinha de trigo, o queijo ralado, sal e pimenta do reino;
- Misture bem até formar uma massa homogênea;
- Dispense a película e pique bem pequenininho as Linguiças tipo Calabresa Seara;
- Adicione a linguiça picadinha na massa e misture;
- Modele pequenos cilindros e reserve;
- Leve uma panela com óleo ao fogo médio. Assim que aquecer, frite os cilindros por partes até dourar;
- Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.
Bolinha de batata é aperitivo ideal para happy hour e reuniões entre amigos
A bolinha de batata é um daqueles petiscos que todo mundo adora beliscar durante uma ocasião especial. A massa feita com batata asterix é extremamente macia, trazendo uma sensação deliciosa ao paladar. Já a linguiça calabresa dá o toque especial de sabor, garantindo um gostinho defumado e levemente apimentado.
O resultado é um aperitivo fácil de comer e que agrada qualquer paladar. Por isso, a bolinha de batata é a pedida ideal para servir durante um happy hour ou em um encontro especial entre amigos, onde todos podem petiscar e conversar por horas.
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Como fazer bolinha de batata: Linguiça tipo Calabresa Seara deixa recheio mais apetitoso
O preparo da bolinha de batata é bem simples! O grande segredo está na escolha certa de ingredientes. A melhor batata para essa receita é a asterix, pois esse tipo apresenta uma quantidade maior de amido e pouca umidade. Isso faz com que ela não precise de tanta farinha e seja a melhor batata para fritar, já que o resultado fica sempre mais sequinho.
Para o recheio, vale a pena apostar na Linguiça tipo Calabresa Seara. Ela é feita com carnes nobres e é defumada de forma tradicional, trazendo um toque de tempero marcante da pimenta calabresa. O recheio da bolinha de batata fica especial e altamente saboroso, deixando o petisco muito mais irresistível!
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O que combina com bolinha de batata? Veja dicas!
Além da bolinha de batata, você pode apostar em outros petiscos para completar suas entradinhas. Frango à passarinho, batata frita com bacon e toasts são alguns aperitivos clássicos que formam uma combinação deliciosa. Outra sugestão é preparar alguns molhos para acompanhar, como molho barbecue ou de ervas finas. Por fim, não há nada melhor que beber uma cerveja bem gelada enquanto degusta a bolinha de batata. Drinks refrescantes e vinhos brancos leves também são ótimas bebidas que combinam com o petisco.
