Acender o fogo corretamente é fundamental para um bom churrasco. Aguarde o carvão ficar coberto de cinzas brancas antes de começar a grelhar. Isso indica a temperatura ideal.

Cada tipo de carne tem sua temperatura ideal. Tire as carnes da geladeira para atingirem a temperatura ambiente.

A Linha Churrasco Seara já vem temperada, ajudando você a ganhar tempo na preparação.

Petiscos:
Coloque pão de alho e queijo coalho na grelha (fogo médio).

Linguiça:
– Bem passada: até dourar completamente – Deve estar crocante por fora.

Costela:
– Sempre bem passada: 75-80°C (deve sair fácil do osso)
– Cozinha por mais tempo, cerca de 2-3 horas

Frango:
– Sempre bem passado: 75°C no centro
– Nunca deixe rosado, pode causar problemas de saúde

Use um termômetro de carne para garantir o ponto ideal!

O que acontece:
Quando você grelha a carne, o calor faz os sucos se moverem para o centro. Se cortar imediatamente, os sucos escorrem.

Como fazer:
1. Retire a carne do fogo quando estiver quase no ponto desejado.
2. Envolva em papel alumínio ou coloque em uma tábua.
3. Deixe descansar por 5-10 minutos (para peças pequenas) ou 15-20 minutos (para peças grandes como costela).